Kürbis Käsekuchen mit Sweet Pear Aroma

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Die Graham Crackerbrösel, gemahlene Pekannüsse, 2 Esslöffel Weißzucker, 2 Esslöffel Braunzucker und die geschmolzene Butter oder Margarine mischen und gut vermischen. Die Mischung fest in eine 9 Zoll Springform drücken. 3/4 Tasse Weißzucker, Kürbis, 3 Eigelb, gemahlenen Zimt, gemahlenen Mais, gemahlenen Ingwer und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Gut vermischen und beiseite stellen. Frischkäse mit einem Elektromixer leicht und flauschig schlagen; nach und nach 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Weißzucker hinzufügen und gut vermischen. Das ganze Ei, das restliche Eigelb und die Schlagsahne dazugeben und gut vermengen. Maisstärke und Vanille- und Zitronenaromen hinzufügen, den Teig glatt rühren. Kürbismischung zugeben und gut vermischen. Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Bei 350 Grad F (175 Grad C) 50 bis 55 Minuten backen. Nicht übertreiben. Die Mitte kann weich sein, aber sie wird beim Abkühlen fester. Käsekuchen auf einem Drahtgestell abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.