Trüffel Käsekuchen mit Kiwi Aroma

Ofen auf 300 Grad F (150 Grad C) vorheizen. In einer großen Rührschüssel zerkleinerte Vanillewaffeln, Puderzucker, Kakao und Butter von Hand vermischen. Die Zutaten in eine 9-Zoll-Springform drücken. In der Spitze eines Doppelkessels die Schokoladenstücke schmelzen und darauf achten, dass sie sehr glatt sind. In einer großen Schüssel Frischkäse mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen. Nach und nach in Kondensmilch einrühren, bis sie glatt ist. Die geschmolzene Schokolade, die Eier und die Vanille unterrühren. Mit dem Elektromixer bei niedriger Drehzahl schlagen, bis die Zutaten vollständig vermischt sind. Die Füllung in die vorbereitete Kruste gießen. Bei 300 Grad F (150 Grad C) 55 Minuten lang backen. Der Kuchen scheint in der Mitte untergebacken zu sein, wird aber nach dem Herausnehmen aus dem Ofen weitergaren. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und vor dem Servieren mehrere Stunden lang kühlen.