Karottenkuchen mit Apfel Aroma
maßlos offeriert
Mein Großvater (Sam) war berühmt für diesen Kuchen. Jeder, der ihn kannte, weiß von seinem berühmten Karottenkuchen. Er würde immer etwas für jeden zur Verfügung haben, der es wollte. Wir werden ihn vermissen, aber sein Karottenkuchenvermächtnis wird immer weiterleben! Viel Spaß!
Zubereitung:
Karottenkuchen mit Apfel Aroma
Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Eine 8×12 Zoll Pfanne fetten und bemehlen. In einer mittleren Schüssel Mehl, Natron, Salz und Zimt zusammen sieben. Beiseite legen. In einer großen Schüssel Eier, Buttermilch, Öl, Zucker und Vanille verrühren. Gut mischen. Mehlmischung zugeben und gut vermischen. In einer mittelgroßen Schüssel Karotten, Kokosnuss, Walnüsse, Ananas und Rosinen mischen. Mit einem großen Holzlöffel oder einem sehr schweren Schneebesen die Karottenmischung zum Teig geben und gut unterheben. In die vorbereitete 8×12 Zoll Pfanne geben und 1 Stunde bei 350 Grad F (175 Grad C) backen. Überprüfen Sie es mit einem Zahnstocher.
Zutaten:
- 3 Eier
- 180 ml Buttermilch
- 180 ml Pflanzenöl
- 300 g weißer Zucker
- 10 ml Vanilleextrakt
- 5 g gemahlener Zimt
- 2 g Salz
- 250 g Allzweckmehl
- 9 g Backpulver
- 220 g geschredderte Karotten
- 75 g Kokosflocken
- 115 g gehackte Walnüsse
- 1 (250g) Dose zerdrückte Ananas mit Saft
- 145 g Rosinen
- 2-3 ml Apfel Aroma
Nährwerttabelle
Pro Portion:
- 374 Kalorien
- 18,8 g Fett
- 48,7 g Kohlenhydrate
- 5,2 g Protein
- 38 mg Cholesterin
- 259 mg Natrium
- Vollwerternährung
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