Schokoladen-Keks-Käsekuchen-Kuchen mit Mandarine Aroma

Kombinieren Sie 2 Tassen Kekskrümel, geschmolzene Butter, braunen Zucker und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel; drücken Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden und 1 Zoll auf die Seiten einer 10-Zoll-Springform. Bei 350 Grad F (175 Grad C) 5 Minuten lang backen; beiseite stellen. In einer großen Schüssel Frischkäse glatt rühren. Nach und nach 1 1/4 Tassen Zucker, 1/3 Tasse Schlagsahne, Mehl und 1 Teelöffel Vanille unterrühren. Die Eier einzeln einrühren und nach jeder Zugabe schlagen. 1/3 des Teigs in die vorbereitete Pfanne geben. Mit 1 1/2 Tassen Keksstücken belegen; restlichen Teig einfüllen. Bei 350 Grad F (175 Grad C) 45 Minuten lang backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Sauerrahm, 1/4 Tasse Zucker und 1 Teelöffel Vanille mischen und gleichmäßig auf Käsekuchen verteilen. Backen Sie 7 Minuten weiter. Den Ofen ausschalten und 30 Minuten im Ofen lassen. Käsekuchen entfernen und auf einem Drahtgestell vollständig abkühlen lassen. Kombinieren Sie 1 Tasse Schlagsahne und Schokoladenstückchen in einem Topf, rühren Sie bei schwacher Hitze, bis die Schokolade schmilzt, und rühren Sie dann 1 Teelöffel Vanille ein. Die Mischung über den Käsekuchen gießen, solange er noch warm ist. Bis zum Servieren kühl stellen. Sollte mindestens 8 Stunden für die Kühlzeit sein, ca. 1/2 Stunde bis 1 Stunde vor dem Servieren entfernen, Ring aus der Springform nehmen, nach Wahl dekorieren und die Gabel herausnehmen!